制作・著作 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構
Amount, type, and sources of carbohydrates in relation to ischemic heart disease mortality in a Chinese population: a prospective cohort study
- 著者
- Rebello SA, Koh H, Chen C, Naidoo N, Odegaard AO, Koh WP, Butler LM, Yuan JM, van Dam RM.
- 雑誌名, Vol, No, Page, 年
- Am J Clin Nutr. 2014;100(1):53-64.
- Identifiers
- PMID:24787492
PMCID:PMC4144114 - 論文種類
- 原著
- 研究デザイン
- コホート研究
- 実施された国
- アジア
- 対象集団
- 地域住民（男女）
- 解析対象者
- ・属性
- Singapore Chinese Health Studyの参加者
- ・除外基準
- がん病歴（n = 864）、心臓発作または狭心症（n=2598）、脳卒中（n= 947）、糖尿病（n=5,696）を有する者、極端な毎日のエネルギー摂取を有する参加者で男性は700または3,700 kcal/日（n=476）、女性は600および3,000 kcal/日（n= 584）
- ・人数
- 総計：53,469名
- ・年齢
- 範囲：45-74歳
- ・ベースライン調査の開始時期と追跡期間（年）
- 1993ｰ2011年
- 追跡期間・総人年
- 追跡期間 平均値：15年 総人年：804,433人年
- アウトカム
- 虚血性心疾患（IHD）による死亡
- アウトカムの数
- IHD死亡1,660名（男性1,022名、女性638名）
- 米食、日本食パターンの評価法（定義）
- 米
- 結論
- 炭水化物摂取量の高いアジア人では、消費された炭水化物の総量は、IHD死亡率と実質的に関連していなかった。対照的に、炭水化物摂取源の食品を、果物、野菜および全粒粉をより多く消費する食事パターンへ変えることは、IHD死亡のリスクの低下と関連していた。